La commune de Puy-Saint-Pierre a célébré, mardi 5 mai 2026, l’inauguration officielle du label Bistrot de Pays obtenu par le Gîte Auberge communal La Maison de Catherine, désormais deuxième établissement labellisé des Hautes-Alpes.
Cette distinction vient récompenser un établissement emblématique du village, perché à 1560 mètres d’altitude. Dans un cadre exceptionnel dominant les vallées briançonnaises et les fortifications Vauban classées à l’UNESCO, La Maison de Catherine constitue un véritable lieu de vie, de convivialité et de partage au cœur de Puy-Saint-Pierre.
Créée en 1997 puis réinventée en 2022 par Gaëlle Maquiné et Jérôme Beaumont, cette auberge communale a retrouvé toute son âme grâce à l’engagement de ses exploitants. À travers une cuisine généreuse, locale et authentique, mettant à l’honneur les spécialités montagnardes, les producteurs du territoire et les saveurs des Hautes-Alpes, La Maison de Catherine contribue pleinement à l’attractivité et à l’animation du village.
Au-delà de son activité de restauration, l’établissement propose également un hébergement touristique, des animations tout au long de l’année ainsi qu’un accueil chaleureux apprécié des habitants comme des visiteurs.
Souhaitée par la municipalité et portée avec conviction par les exploitants, cette labellisation vise à renforcer la visibilité et accompagner le développement de cet établissement communal, véritable acteur de la vie locale et du dynamisme touristique de la commune.
La cérémonie d’inauguration s’est déroulée en présence de nombreux partenaires et élus, parmi lesquels Madame Audrey Servat, sous-préfète de Briançon, Monsieur Bastien Giraud, directeur de la Fédération Nationale des Bistrots de Pays, Madame Agnès Rossi, conseillère régionale Provence-Alpes-Côte d’Azur, ainsi que plusieurs maires et élus du Briançonnais, l’Office de Tourisme des Hautes Vallées, clients fidèles, Jean Michel Tirole Membre du bureau et représentant des bars/brasseries au sein de l'UMIH05, Coralie Colomban de la CCI...
À cette occasion, Vincent Faubert, maire de Puy-Saint-Pierre, a salué « une belle reconnaissance pour notre village et pour toutes celles et ceux qui œuvrent au quotidien pour faire vivre ce lieu emblématique ».
La commune de Puy-Saint-Pierre remercie chaleureusement l’ensemble des partenaires ayant accompagné cette démarche ainsi que toutes les personnes présentes lors de cette inauguration conviviale et chaleureuse, à l’image du village.
